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2013年10月13日 (日)

京丹波黒大豆(枝豆)収穫隊に参加

~京丹波ほたるの里で、ワーキングホリデーしています〜
第3回 京丹波黒大豆(枝豆)収穫隊に参加。
 京都府京丹波町は美味しい水と空気に恵まれた自然 豊かな地域です。京料理には欠かせない旬の食材“黒大 豆枝豆”の産地!しかしながら生産農家は高齢化、後継 者不足等で、この時期は「猫の手も借りたい」ほど忙しい 収穫のピークを迎えます。枝豆を食べるのは簡単ですが、収獲から出荷するまでの作業は機械化できず、人手がいる地味な作業です。20131013


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