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2014年7月29日 (火)

ホテル・料飲ビジネス論(NO.3239)

20140729 ハルカスホテル大学講座第5回「」を受講しました。
■講師は志摩観光ホテル 野口総支配人
■本日の流れ
1)ホテル料飲施設の歴史(沿革)
2)ホテル料飲ビジネスの現況と課題
 ①ホテル料飲の変革をもたらした経済情勢
 ②競合対象
 ③今後の課題
  外国人客の受入れの整備、求められる食の安全安心、エコ対策は世界標準、人材の育成
■関連WEB:志摩観光ホテル
■教室は満員でした。

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